Os produtos atualmente no mercado exigem inúmeras táticas para poder atrair o consumidor visualmente, criatividade e beleza, e um dos principais atrativos é a presença do rótulo na embalagem. O rótulo é muito importante para a comunicação do produto com o consumidor, e para agregar valor, e é ele que irá conter toda a informação do produto que se deseja comprar. Assim , o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da rotulagem sobre a aceitação sensorial e intenção de compra do iogurte de morango produzido na Instituto Federal de Minas Gerais Campus Bambuí – IFMG. Os resultados indicaram que a rotulagem do produto agregou valor ao mesmo, aumentando sua aceitabilidade e intenção de compra. Além disso, contatou-se que os consumidores apresentaram uma maior preferência pelos rótulos com formato diferenciado e com as informações nutricionais dispostas por extenso.