Os compostos fenólicos, são produtos do metabolismo secundário das plantas, podendo ser encontrados em diversas espécies do reino vegetal, os quais atuam principalmente como mecanismo de defesa contra microorganismos patogênicos e à radiação ultravioleta. Dentre os compostos fenólicos destacam-se os flavonoides e os taninos, por sua abundância entre os extrativos e sua ampla utilização potencial em diferentes segmentos industriais. Diante do exposto, o objetivo do presente trabalho foi a quantificação de compostos fenólicos nas cascas de Mulungu (Erythrina verna) e Pau-jacaré (Piptadenia gonoacatha) (Mart.) Macbr. Para a realização deste trabalho, foram coletadas cascas de quatro indivíduos de mulungu e pau-jacaré no campus do IFMG-SJE, na cidade de São João Evangelista. As cascas foram secas ao livre, moídas em moinho martelo, e sua granulometria foi classificada em peneiras de 40 e 60 mesh, para a quantificação de fenóis totais. Para a extração, foram utilizados o correspondente a 600 mg de cascas secas moídas e retidas na peneira de 60 mesh, em 30 mL de etanol a 50% (v/v), em maceração a frio e agitação durante 4 horas sem interrupção. Foram feitos um extrato de cada indivíduo. A curva de calibração foi preparada a partir das medidas de absorbância de solução padrão de ácido tânico (100mg/1000mL), Sigma- Aldrich em concentrações crescentes a 760 nm, em Espectrofotômetro – UV/VIS. A quantificação de fenóis foi pelo método colorimétrico de Folin-Denis, com as medidas da absorbância das amostras a 760 nm e a equação de regressão obtida na curva de calibração. Foram realizadas análises de variância e teste F de médias, a 5% de significância, de modo a verificar a diferença entre as espécies. Os valores médios de fenóis totais nas cascas de Mulungu e Pau Jacaré foram de 0,76 e 5,35% respectivamente, sendo estes valores estatisticamente diferentes entre si. O Mulungu já corresponde uma espécie com potencial fitoterápico, porém o pau jacaré, é uma espécie pouco utilizada, o que demonstra seu potencial para utilização não madeireira na extração de compostos fenólicos.

https://drive.google.com/file/d/1dKYglW-risFCrd4R3XM6j_QNFBOwgH41/view?usp=drive_link