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O cultivo de alface é uma atividade importante na horticultura, sendo amplamente consumida devido às suas propriedades nutritivas e benefícios à saúde. No entanto, a sustentabilidade na produção de hortaliças é um desafio, e a utilização de resíduos orgânicos, como a borra de café, pode contribuir para práticas agrícolas mais sustentáveis. Este projeto teve como objetivo investigar os efeitos da aplicação da borra de café no crescimento e desenvolvimento de alfaces cultivadas em vasos sob condições de ambiente protegido. Os resultados mostraram que a aplicação da borra de café causou um efeito negativo no desenvolvimento das plantas de alface 20 dias após a semeadura e 60 dias após o transplantio. Observou-se um crescimento linear inversamente proporcional ao aumento das doses de borra de café, afetando variáveis como altura da plântula, comprimento da raiz, diâmetro, massa seca da parte aérea e massa seca da raiz. A aplicação da borra de café não se mostrou benéfica para o cultivo de alface em vasos sob as condições testadas. No entanto, é importante considerar que os efeitos podem variar de acordo com as condições ambientais e a forma de aplicação do resíduo orgânico. Portanto, mais estudos são necessários para determinar as melhores práticas de uso da borra de café na agricultura sustentável